昔ながらの甘くない酸っぱい梅干し『谷沢梅』

『山形県寒河江市名産谷沢梅』
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内容物 : 
梅干し　　900g×5
賞味期限　2024.9

山形県寒河江市の名産、谷沢梅という品種の梅を使っております。

夜露にあてながら三日三晩外で干し続け、一度梅酢に戻し、更に天日干しを繰り返す製法で心を込めてつくりました。

原料は谷沢梅、シソ、塩だけで作っております。谷沢梅、シソは自家栽培、塩にもこだわりの沖縄の塩を使用しています。

紫蘇の葉をふんだんに使用しているので、色は鮮やかですが塩分は控え目で、塩分濃度は10％です。

 天日干しを長くすることで抗菌殺菌効果を高め、長期保存を可能にしております。

梅干しの樹を育てる土は本業であるさくらんぼ農園100年の技術を活かし、梅干しの工程に必要な素材も自家栽培、国産です。

古くから継承される手間暇を惜しまない、無添加、無着色こだわりの梅干しを是非ご堪能くださいませ。

(発送はメール便にて行なっておりますので、日程・時間指定が出来かねますのであらかじめご了承下さいませ。到着後はご自宅のポストに投函されるかと存じます。)
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山形県寒河江市｜こだわり工房｜大沼光子さんの生産者